SUCRESENS

Formation de 2 jours Chocolat niveau 1 et 2 avec Gilbert un cuisinier du domaine de Sandricourt

Présentation du buffet après deux jours de formation

Différents montages en chocolat avec un assortiment de bonbons.

Rocher amandes et praliné amandes.

Les futurs présentoirs des produits Sucrésens

Formation de 3 jours à l'atelier de Sucrésens

Présentation du buffet avec pièces en pastillage,desserts assiettes et chocolat.Une formation de 3 jours exécutée par une élève très motivée.

Parfait citron vert,soupe de fruit rouges au miel de fleurs.

Crème sabayon citron vert,crème légere vanille,fraises coulis des bois,meringue pistache.

Tarte mi chaude aux pommes sautées à la vanille,crumble amande,quenelle glace vanille,coulis caramel.

Crémeux chocolat,gavotte chocolat,chocolat chaud façon Felder.

Tube suprème amande,chiboust pistache,sablé feuilletine,sauce abricot.

Le surprise tout chaudcolat

Millefeuille vanille caramélisé

Le millefeuille à 2

Vente de chocolat

Aujourd'hui,samedi une vente de chocolats aura lieu au 55 rue des capucins 76000 Rouen,si vous souhaiteze venir vous pouvez m'appeler au 06 28 7 8 36 90

 

 

Les points de vente de Sucrésens

• Sucrésens 15 avenue Fernand Châtelain ZA des Bellevues 95610 Eragny sur Oise tel:06 28 78 36 90

• Les fleurs du domaine 13 place du 8 Mai 1945 Eragny sur oise tel:01 34 64 17 53

Mon stand au salon du chocolat D'amiens

Voici la pièce que j'ai présenté au concours de la cabosse au salon du chocolat D'amiens.Résultat 2ème place.

Programme semaine prochaine(Formations en entreprise)

Bonjour à toutes et à tous,la semaine du 11 février au 17 va être chargée et tant mieux.Lundi je serais dans une boulangerie pour une formation entremets d'été,Mardi 12 et Mercredi 13 dans une autre Boulangerie pour une fomation sucre artistique chez un artisan ou je suis déjà intervenu pour des formations macarons et vérrines d'été.C'est toujours un réel plaisir de rencontrer différents artisans c'est très enrichissant et l'échange y est toujours convivial.

Ici sur cette photo vous pouvez voir un apperçu pour une formation pièces artistique en chocolat.

Pour tous renseignements pour une formation en entreprise appelez moi au 06 28 78 36 90.

Mes chocolats

Retrouver mes produits en vente à l'atelier 15 Avenue fernand Châtelain ZA des bellevues

95610 Eragny sur Oise et bientôt sur les marchés du val d'oise

Macarons

Marcarons à la rose ,litchie,figues réalisés pour des fiches recettes .

Sucrésens dispense des ateliers pour les particuliers ainsi que des formations pour les pro.

Pour tous renseignements,06 28 78 36 90

Nicolas Champaud